Emeril Essence Seasoning VOC Blend

Smaakomschrijving

Emeril Essence is de karakteristieke Creoolse kruidenmelange van chef Emeril Lagasse, sterk verbonden met de uitgesproken keuken van New Orleans. De receptuur is bewust direct en krachtig: paprika zorgt voor een warme kleur en volle basis, terwijl knoflook en ui een diepe hartige smaak geven. Zwarte peper zorgt voor een directe kruidige prikkeling en cayenne bouwt daarna een levendige warmte op. Oregano en tijm brengen het geurige, rustieke kruidenkarakter dat zo goed past bij vis, garnalen, kip, vlees en klassieke gerechten uit Louisiana. Een krachtige allroundmelange die gerechten onmiddellijk meer pit, kleur en Creoolse persoonlijkheid geeft. 

Gebruiksadvies

Gebruik 8 tot 12 gram kruidenmelange per kilogram vlees, kip, vis, garnalen, groenten of aardappelen.

Voor een krachtigere blackened bereiding kan 12 tot 15 gram per kilogram worden gebruikt. Bestrijk het product licht met olie of gesmolten boter, verdeel de kruiden gelijkmatig en bak op hoge temperatuur.

Ook geschikt voor gumbo, jambalaya, hamburgers, kipvleugels, rijstgerechten, soepen, sauzen, friet en geroosterde groenten.

Door het hoge zoutgehalte eerst geen extra zout toevoegen.

Ingrediënten

Keltisch zeezout, Knoflookpoeder, Paprikapoeder, Zwarte peper, Uienpoeder, Cayennepeper, Oregano, Tijm.

Allergenen

Bevat geen declaratieplichtige allergenen 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 796 kJ / 190 kcal

Vetten 4,0 gram

waarvan verzadigd 0,8 gram

Koolhydraten 41,2 gram

waarvan suikers 5,8 gram

Voedingsvezels 14,5 gram

Eiwitten 8,4 gram

Zout 37,3 gram