Italiaanse Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Italië kent geen vaste nationale kruidenmelange; iedere streek heeft haar eigen combinatie van geurige kruiden. Deze Italiaanse Kruidenmix is daarom opgebouwd als een rijke doorsnede van de mediterrane Italiaanse keuken. Oregano, basilicum en peterselie zorgen voor de herkenbare frisse en groene basis, terwijl marjolein en tijm een zachte, aromatische kruidigheid toevoegen.

Rozemarijn en salie brengen de warmere, harsachtige tonen die prachtig passen bij geroosterd vlees, aardappelen en langzaam bereide gerechten. Knoflook en ui geven de melange een volle hartige diepte. Een kleine hoeveelheid venkelzaad zorgt voor de subtiel zoete, anijsachtige toets die terugkomt in Italiaanse worst- en vleesgerechten. Zwarte peper en rode pepervlokken geven een beheerste warmte, waarna citroenschil voor een frisse, levendige afdronk zorgt. Een bijzonder geurige en gelaagde melange die gerechten een authentiek mediterraan karakter geeft zonder dat oregano alles overheerst.

Gebruiksadvies

Gebruik 10 tot 20 gram kruidenmix per kilogram vlees, kip, vis, groenten of aardappelen.

Meng voor een marinade 20 gram kruidenmix met 60 milliliter olijfolie en eventueel een scheutje citroensap. Laat vlees of kip minimaal 1 tot 2 uur marineren. Voor vis en groenten is 30 minuten voldoende.

Ook uitstekend geschikt voor pasta- en tomatensauzen, pizza, lasagne, focaccia, bruschetta, gehakt, Italiaanse worst, ovenschotels, soepen, gegrilde groenten en saladedressings.

De melange bevat geen toegevoegd zout, zodat ieder gerecht volledig naar eigen smaak kan worden afgewerkt.

Ingrediënten

Oregano, Basilicum, Peterselieblad, Marjolein, Tijm, Rozemarijn, Knoflookgranulaat, Uienpoeder, Salie, Venkelzaad, Zwarte peper, Citroenschil, Rode pepervlokken.

Allergenen

Bevat geen declaratieplichtige allergenen

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1175 kJ / 281 kcal

Vetten 7,0 gram

waarvan verzadigd 1,8 gram

Koolhydraten 32,5 gram

waarvan suikers 5,8 gram

Voedingsvezels 29,0 gram

Eiwitten 12,5 gram

Zout 0,20 gram