Lamsvlees Kruidenmelange

Smaakomschrijving

Lamsvlees Kruidenmix is een warme en aromatische kruidenmelange, speciaal afgestemd op de volle smaak van lams- en schapenvlees. Knoflook, ui en paprika vormen een krachtige hartige basis, terwijl koriander en komijn zorgen voor warme, licht aardse tonen. Rozemarijn, tijm, oregano en munt geven de mix een herkenbaar mediterraan en Midden-Oosters kruidenkarakter. Citroenschil zorgt voor een frisse tegenhanger en zwarte peper, mosterd, kaneel en piment geven een kruidige, verfijnde afronding.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Lamsvlees Kruidenmix per kilogram vlees. Voor lamskoteletten, lamsfilet en kleinere stukken is 20–25 gram per kilogram voldoende. Voor lamsbout, lamsschouder, gehakt en stoofgerechten kan 25–30 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Lamskoteletten

Lamsbout

Lamsschouder

Lamsrack

Lamsfilet

Lamsgehakt

Köfte en gehaktspiesen

Geitenvlees

Stoofgerechten en tajines

Barbecue- en grillgerechten

Geroosterde aardappelen

Gegrilde groenten

Marinades en kruidenolie

Wrijf het vlees licht in met olie en verdeel de kruidenmix gelijkmatig. Laat de kruiden minimaal 1 uur intrekken. Voor grotere stukken vlees kan de kruidenmix een hele nacht gekoeld intrekken.

Voor een marinade 25–30 gram kruidenmix mengen met 70–90 milliliter olie en 20–30 milliliter citroensap per kilogram vlees. Laat het vlees minimaal 2 uur gekoeld marineren.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, koriander, komijn, rozemarijn, Keltisch zeezout, zwarte peper, munt, tijm, oregano, citroenschil, gemalen geel MOSTERDzaad, kaneel, piment.

Allergenen

MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.247 kJ / 298 kcal

Vet: 8,2 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,4 gram

Koolhydraten: 52,8 gram

waarvan suikers: 8,2 gram

Eiwitten: 13,5 gram

Zout: 7,1 gram