Piment Heel

Pimentkorrels hebben een warme, krachtig aromatische en licht peperige smaak met herkenbare tonen van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Piment is geen kruidenmengsel, maar de gedroogde, onrijpe vrucht van de pimentboom, Pimenta dioica, die oorspronkelijk afkomstig is uit het Caribisch gebied, Midden-Amerika en Zuid-Mexico. De hele korrels geven hun aroma tijdens het garen geleidelijk af. 

Gebruiksadvies

Gebruik 0,5 tot 3 gram pimentkorrels per kilogram gerecht.

Geschikt voor: Jamaicaanse jerk, stoofgerechten, wild, rundvlees, varkensvlees, kip, marinades, bouillons, sauzen, ingelegde groenten, rodekool, fruitbereidingen, gebak en kruidenmengsels.

Kneus de pimentkorrels licht voor een krachtiger aroma of voeg ze heel toe tijdens het koken. Verwijder de hele korrels voor het serveren.

Ingrediënten

Pimentkorrels heel.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1101 kJ / 263 kcal

Vetten: 8,7 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 2,6 gram

Koolhydraten: 50,5 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 6,1 gram

Zout: 0,19 gram