Piri Piri Kruidenmix zonder zout

Smaakomschrijving

Piri Piri Kruiden zonder zout is een krachtige en pittige kruidenmelange, geïnspireerd op de Portugees-Afrikaanse piri-pirikeuken. Zoet en gerookt paprikapoeder zorgen voor een volle rode kleur en een warme, licht rokerige basis. Chili en cayennepeper geven een duidelijke, langdurige pittigheid, terwijl knoflook en ui zorgen voor een uitgesproken hartige smaak. Koriander, komijn, oregano en tijm brengen kruidige diepte. Citroenschil en gember geven de melange een frisse en aromatische afronding. De melange bevat geen toegevoegd zout.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Piri Piri Kruiden zonder zout per kilogram vlees, kip, vis, groenten of aardappelen. Voor een mildere bereiding kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt. Voor een uitgesproken pittig resultaat is 30–35 gram per kilogram geschikt.

Geschikt voor:

Piri-pirikip

Kippenvleugels en drumsticks

Kipfilet en kippendijen

Varkensvlees

Rundvlees

Hamburgers en gehakt

Garnalen en scampi

Vis en calamari

Aardappelpartjes en friet

Gegrilde groenten

Rijst- en pastagerechten

Barbecue- en grillgerechten

Marinades

Pittige sauzen en dips

Meng voor een marinade 25–30 gram kruidenmelange met 70–90 milliliter olie en 20–30 milliliter citroensap per kilogram product. Laat kip en vlees minimaal 1 uur gekoeld marineren. Voor vis en garnalen is 20–30 minuten voldoende. Voeg zout tijdens of na de bereiding naar eigen smaak toe.

Voor een piri-pirisaus 40–50 gram kruidenmelange mengen met 700 gram tomatensaus, 200 milliliter olie en 100 milliliter citroensap of azijn. Laat de saus kort doorkoken en voeg eventueel afzonderlijk zout toe.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, chili, gerookt paprikapoeder, koriander, citroenschil, oregano, zwarte peper, cayennepeper, komijn, gember, tijm.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.310 kJ / 313 kcal

Vet: 6,7 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,2 gram

Koolhydraten: 59,6 gram

waarvan suikers: 9,9 gram

Eiwitten: 13,7 gram

Zout: 0,1 gram