Ranch Kruidenmelange Original VOC Blend

Smaakomschrijving

Deze Ranch Kruidenmix heeft het volle, frisse en romige karakter van een klassieke Amerikaanse ranchdressing, maar is samengesteld zonder het kostbare karnemelkpoeder en zonder moeilijk verkrijgbaar weipoeder.

Magere melkpoeder en zure-roompoeder vormen samen de romige zuivelbasis. Het melkpoeder geeft een zachte, volle smaak, terwijl het zure-roompoeder voor extra rondheid en een licht frisse zuiveltoon zorgt. Maltodextrine maakt de melange zachter, verbetert de verdeling en voorkomt dat de zuivelsmaak te zwaar wordt.

Ui en knoflook zorgen voor de krachtige hartige basis. Dille geeft de blend haar duidelijk herkenbare ranchkarakter, terwijl peterselie en bieslook zorgen voor een frisse, groene kruidigheid.

Zwarte en witte peper brengen een zachte warmte. Mosterdpoeder en gistextract geven extra diepte en hartigheid. Citroenpoeder en citroenzuur zorgen voor de frisse, lichtzure toets die normaal gesproken door karnemelk wordt ingebracht.

Het resultaat is een rijke Ranch Kruidenmix die romig, kruidig, friszuur en hartig smaakt, met veel knoflook, ui, dille en groene kruiden. Uitstekend geschikt voor dressings en dips, maar ook krachtig genoeg voor kip, aardappelen, friet en snacks.

Gebruiksadvies

Ranchdip

Meng:

25 gram Ranch Kruidenmix

200 gram mayonaise

100 gram zure room, crème fraîche of volle yoghurt

Roer alles zorgvuldig door elkaar en laat de dip minimaal 2 uur gekoeld rusten. Voor de beste smaakontwikkeling bij voorkeur een hele nacht laten staan.

Ranchdressing

Meng:

25 gram Ranch Kruidenmix

200 gram mayonaise

150 milliliter karnemelk of volle yoghurt

10 tot 20 milliliter water voor de gewenste dikte

Roer de dressing glad en laat minimaal 2 uur gekoeld rusten. Bij gebruik van yoghurt kan naar smaak nog een kleine hoeveelheid citroensap worden toegevoegd.

Ranchmayonaise

Meng 20 gram Ranch Kruidenmix met 250 gram mayonaise. Laat minimaal 2 uur rusten voordat de saus wordt geserveerd.

Droge toepassing

Gebruik 15 tot 20 gram kruidenmix per kilogram kip, aardappelen, friet, groenten of snacks.

Bestrooi friet, aardappelpartjes en snacks direct na het bakken, zodat de kruidenmix goed aan het warme oppervlak blijft hechten.

Ook uitstekend geschikt voor chicken wings, loaded fries, wraps, broodjes, salades, coleslaw, kruidenboter, popcorn en geroosterde groenten.

Ingrediënten

Magere MELKpoeder, Uienpoeder, Knoflookpoeder, Keltisch zeezout, Zure-roompoeder (MELK), Dille, Peterselieblad, Maltodextrine, Bieslook, Zwarte peper, MOSTERDpoeder, Citroenpoeder, Voedingszuur: E330, Witte peper, Gistextract.

Allergenen

Bevat: MELK en MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1302 kJ / 311 kcal

Vetten 4,4 gram

waarvan verzadigd 2,0 gram

Koolhydraten 54,7 gram

waarvan suikers 24,2 gram

Voedingsvezels 8,0 gram

Eiwitten 19,1 gram

Zout circa 10,2 gram