Vleeskruiden zonder zout VOC Blend

Smaakomschrijving

Vleeskruiden zonder zout is een volle en veelzijdige kruidenmelange voor uiteenlopende vleesgerechten. Zoet en gerookt paprikapoeder geven een warme roodbruine kleur en een subtiele grillsmaak. Knoflook, ui, koriander en mosterd vormen een krachtige hartige basis, terwijl zwarte peper, chili en komijn zorgen voor kruidige warmte en diepte. Marjolein, tijm en rozemarijn brengen een aromatisch kruidenkarakter. Gember, nootmuskaat en piment geven de melange een zachte, warme afronding. De melange bevat geen toegevoegd zout, waardoor de uiteindelijke zoutdosering volledig naar wens kan worden bepaald.

Gebruikersadvies

Gebruik 15–25 gram Vleeskruiden zonder zout per kilogram vlees of complete bereiding. Voor dunne stukken vlees en een mild resultaat is 12–18 gram per kilogram voldoende. Voor gehakt, grote stukken vlees en grillgerechten kan 20–25 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Rundvlees

Varkensvlees

Kip en gevogelte

Lamsvlees

Hamburgers en gehakt

Gehaktballen

Vleesspiezen

Karbonades en schnitzels

Steaks en braadvlees

Rollades

Stoofgerechten

Barbecue- en grillgerechten

Aardappelen en groenten

Jus en braadsauzen

Dep het vlees droog en bestrijk het eventueel licht met olie. Verdeel de kruidenmix gelijkmatig over het vlees en laat deze ongeveer 20–30 minuten intrekken. Grote stukken vlees kunnen na het kruiden enkele uren gekoeld rusten. Voeg zout afzonderlijk toe volgens de gewenste toepassing.

Meng voor gehakt 15–20 gram kruidenmix zorgvuldig door 1 kilogram gehakt. Voor een marinade 20–25 gram kruidenmix mengen met 70–90 milliliter olie per kilogram vlees.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, koriander, zwarte peper, gemalen geel MOSTERDzaad, gerookt paprikapoeder, marjolein, tijm, komijn, rozemarijn, chili, gember, nootmuskaat, piment.

Allergenen

MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.322 kJ / 316 kcal

Vet: 6,4 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,1 gram

Koolhydraten: 59,1 gram

waarvan suikers: 9,3 gram

Eiwitten: 14,2 gram

Zout: 0,1 gram