Harissa Kruidenmix

Harissa kruidenmix is de vurige, aromatische smaakdrager uit Noord-Afrika, met een warm-pittige signatuur en een diepe, rokerige-kruidige indruk die gerechten karakter en kracht geeft. Ontwikkeld als functionele rub- en smaakstarter, volledig zoutvrij, zodat jij de finale smaakbalans strak onder controle houdt.

Harissa is een culinaire smaakarchitectuur die draait om hitte, aroma en kleur. Deze mix is ontworpen om mee te bouwen in de pan, op de grill, in stoof-sauzen en in marinades waar een krachtige, rode kruidlaag het verschil moet maken. Intens, doelgericht en zonder ruis – precies zoals een goede harissa hoort te presteren.

✔ Aromatische, aanhoudende hitte met diepte

✔ Volledig stuurbaar in eindbalans

✔ Veelzijdig inzetbaar als rub en sausfundament

✔ Consistente kwaliteit in iedere batch

• Dosering: 4-6 gram op bijv.250 gram worst

• Ingrediënten:Chilli gemalen Premium, Knoflook granulaat, Zout, Karwijzaad heel, Koriander heel, Komijnzaad gemalen 
• Eiwit:58,08 gram 
• Vet:54,86 gram 
• Verzadigd vet:5,12 gram 
• Onverzadigd vet:5,81 gram 
• Koolhydraten:160,84 gram 
• Suikers:4,79 gram 
• Vezels:73,90 gram 
• Zout:29 gram 
• Natrium:11504 mg 
• Energetische waarde:1262,00 Kcal 5280,21 KJ gram 
• Allergenen:Koriander, Zwaveldioxide en sulfieten (E220-E228)