Kerrie Masala
- Dosering: 20-25 gram op 750 gram vlees of kip
Kerrie masala is een kruidige mix uit de Indiase keuken, vaak gemaakt van o.a. kurkuma, komijn, koriander, fenegriek en chili. De smaak is warm, kruidig en licht pittig. Het wordt gebruikt om curry’s, soepen, sauzen en stoofgerechten een volle, aromatische smaak te geven.