Lasagna Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Lasagne kent in Italië talrijke regionale uitvoeringen, maar de beroemde Bolognese variant uit Emilia-Romagna wordt traditioneel opgebouwd uit pastavellen, langzaam bereide ragù, romige bechamelsaus en geraspte kaas. Het is bovendien een gerecht dat sterk verbonden is met uitgebreide familiemaaltijden en de Italiaanse zondagse tafel. 

Tomaat, ui, wortel en selderij vormen in deze melange de volle, hartige basis die doet denken aan een zorgvuldig opgebouwde Italiaanse ragù. Knoflook en paprika geven extra diepte, rondheid en een warme roodbruine kleur. Basilicum, oregano en marjolein zorgen voor het herkenbare aromatische karakter van een rijke Italiaanse tomatensaus, zonder dat één kruid de gehele melange overheerst.

Peterselie en tijm brengen een frisse groene kruidigheid, terwijl zwarte peper en laurier de langzaam gestoofde smaak verdiepen. Een kleine hoeveelheid nootmuskaat verwijst naar de warme geur van bechamelsaus en verbindt de tomatensaus, het vlees en de romige lagen met elkaar. Een rijke, gelaagde kruidenmelange die lasagne niet simpelweg kruidig maakt, maar alle onderdelen van het gerecht werkelijk samenbrengt.

Gebruiksadvies

Gebruik 20 tot 25 gram kruidenmix per kilogram gehakt, groenten en tomatensaus.

Fruit de kruiden kort mee nadat ui, gehakt of groenten zijn aangebakken. Voeg vervolgens tomaten of passata toe en laat de saus minimaal 30 minuten zachtjes koken, zodat tomaat, laurier en kruiden zich volledig kunnen ontwikkelen.

Gebruik voor ongeveer 1 liter lasagnesaus 25 tot 30 gram kruidenmix. Ook uitstekend geschikt voor vegetarische lasagne, cannelloni, pasta al forno, bolognesesaus, gevulde courgette, aubergineschotels en andere Italiaanse ovengerechten.

Door het lage zoutgehalte kan de saus naar eigen smaak verder op zout worden gebracht.

Ingrediënten

Tomatenpoeder, Uienpoeder, Knoflookpoeder, Paprikapoeder, Basilicum, Oregano, Wortelpoeder, SELDERIJblad, Marjolein, Peterselieblad, Zwarte peper, Tijm, Laurierblad, Nootmuskaat, Keltisch zeezout.

Allergenen

Bevat: SELDERIJ.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1249 kJ / 299 kcal

Vetten 4,5 gram

waarvan verzadigd 1,2 gram

Koolhydraten 62,4 gram

waarvan suikers 18,4 gram

Voedingsvezels 24,2 gram

Eiwitten 13,7 gram

Zout 1,2 gram