Mexican Border Spices Original VOC Blend

Smaakomschrijving

Mexican Border Spices is een krachtige en karaktervolle kruidenmelange met duidelijke invloeden uit de grenskeuken van Noord-Mexico en het Amerikaanse zuidwesten. Paprika, komijn, knoflook en oregano vormen direct de warme, kruidige basis die je verwacht bij Tex-Mex- en Mexicaans geïnspireerde gerechten. Tomatenpoeder geeft rondheid en hartigheid, terwijl peterselie voor een frisse groene toets zorgt.

Het bijzondere karakter zit in de royale hoeveelheid cacaopoeder. Dat geeft de melange geen zoete smaak, maar juist een donkere, volle en bijna aardse diepte die prachtig past bij chili, gehakt, rundvlees en stoofgerechten. Cayenne en witte peper zorgen voor een aangename warmte in de afdronk. Het resultaat is een rijke, robuuste blend met veel diepgang, warmte en een subtiel “southwestern” karakter.

Gebruiksadvies

Gebruik 20 tot 30 gram kruidenmix per kilogram rundvlees, gehakt, kip, varkensvlees of groenten.

Zeer geschikt voor chili con carne, taco-vulling, burrito’s, enchilada’s, gehaktgerechten, bonenschotels, pulled beef, barbecuegerechten en gekruide tomatensauzen.

Voor een marinade 25 gram kruidenmix mengen met 40 tot 50 milliliter olie per kilogram vlees. Voor stoofgerechten of chili de kruiden eerst kort meebakken, zodat cacao, komijn en paprika hun aroma volledig vrijgeven.

Ingrediënten

Paprikapoeder, Cacaopoeder, Oregano, Peterselie, Komijnpoeder, Knoflookpoeder, Tomatenpoeder, Cayennepeper, Witte peper.

Allergenen

Bevat geen declaratieplichtige allergenen 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1298 kJ / 310 kcal

Vetten 11,2 gram

waarvan verzadigd 2,5 gram

Koolhydraten 32,8 gram

waarvan suikers 6,0 gram

Voedingsvezels 29,1 gram

Eiwitten 13,2 gram

Zout 0,16 gram