Trassi poeder
- Dosering: Doseer naar eigen smaak/recept
Trassipoeder is gedroogde en gemalen gefermenteerde garnalenpasta met een sterke, zoute en hartige smaak.
Het wordt veel gebruikt in de Indonesische en Zuidoost-Aziatische keuken om gerechten zoals sambal, curries en roerbakgerechten meer diepte en umami te geven.