Black Garlic Unami Paste

Smaakomschrijving

Black Garlic Umami Paste is een diepe, rijke smaakmaker met een uitgesproken hartig karakter en een subtiele zoete ondertoon. Zwarte knoflook vormt de basis en geeft de pasta zijn kenmerkende volle umami-smaak, met zachte tonen van geroosterde knoflook en een licht balsamico-achtig karakter.

Sojasaus en Worcestershire saus versterken de hartige diepte, terwijl balsamicoazijn zorgt voor een aangename balans tussen zoet en zuur. Het resultaat is een krachtige maar ronde smaakmaker die gerechten extra intensiteit en een verfijnde, luxe smaakbeleving geeft.

De pasta is bijzonder geschikt voor gerechten waarin extra umami en diepte gewenst zijn, zonder dat de smaak scherp of overheersend wordt.

Gebruiksadvies

Gebruik Black Garlic Umami Paste als smaakbasis voor burgers, sauzen, marinades, dressings en warme bereidingen. Ook uitstekend geschikt voor rundvlees, kip, paddenstoelen, gegrilde groenten, loaded fries en andere streetfoodgerechten.

De pasta kan rechtstreeks door een saus of marinade worden gemengd of tijdens de bereiding aan warme gerechten worden toegevoegd. Door de geconcentreerde smaak adviseren we met een kleine hoeveelheid te beginnen en naar smaak verder op te bouwen.

Ingrediënten

Zwarte knoflook, ui, zonnebloemolie, water, sojasaus (water, SOJA, zout), balsamicoazijn, Worcestershire saus, dextrose, zout, stabilisator (E415).

Allergenen

Bevat: SOJA.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: ± 1020 kJ / 245 kcal

Vet: 17 g

waarvan verzadigde vetzuren: 1,5 g

Koolhydraten: 19 g

waarvan suikers: 13 g

Eiwitten: 3,5 g

Zout: 1,4 g