Kruidenrub Collection : Piri Piri VOC Blend

Smaakomschrijving

Kruidenrub Piri Piri is een krachtige en pittige kruidenmelange, geïnspireerd op de Portugees-Afrikaanse piri-pirikeuken. Rode chili en cayennepeper zorgen voor een directe en langdurige pittigheid, terwijl zoet en gerookt paprikapoeder de rub een volle rode kleur en een warme grillsmaak geven. Knoflook en ui vormen de stevige hartige basis. Oregano, koriander en tijm geven een aromatisch kruidenkarakter en citroenschil zorgt voor de frisse citrusachtige toets die kenmerkend is voor piri-piri. Zwarte peper brengt extra kruidige diepte.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Kruidenrub Piri Piri per kilogram vlees, kip, vis, groenten of aardappelen. Voor een milder resultaat kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt. Voor een uitgesproken hete bereiding kan de dosering worden verhoogd tot 35 gram per kilogram.

Geschikt voor:

Piri-pirikip

Kippenvleugels en kippenpoten

Hele gegrilde kip

Varkensvlees en spareribs

Rundvlees en hamburgers

Vis en garnalen

Calamari

Aardappelpartjes

Friet

Maiskolven

Gegrilde groenten

Barbecue- en grillgerechten

Marinades en kruidenolie

Wrijf het product licht in met olie en verdeel de kruidenrub gelijkmatig. Laat de rub minimaal 30 minuten intrekken. Voor kip en grotere stukken vlees kan de rub enkele uren vooraf worden aangebracht.

Voor een piri-pirimarinade 25–30 gram kruidenrub mengen met 70–80 milliliter olie en 30–40 milliliter citroensap per kilogram product. Laat kip of vlees minimaal 2 uur gekoeld marineren.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, chili, cayennepeper, gerookt paprikapoeder, Keltisch zeezout, oregano, citroenschil, zwarte peper, koriander, tijm.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.293 kJ / 309 kcal

Vet: 7,8 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,4 gram

Koolhydraten: 54,6 gram

waarvan suikers: 9,3 gram

Eiwitten: 13,5 gram

Zout: 7,1 gram