Maghloba Kruidenmix VOC Blend

Dosering naar eigen smaak

Maghloba — ook wel Maqluba genoemd — is een beroemd traditioneel gerecht uit de Levant, vooral geliefd in Palestina, Jordanië en Syrië. De naam betekent letterlijk “omgekeerd”, omdat het gerecht na het koken wordt omgedraaid: een geurige toren van rijst, groenten en zacht gegaard vlees, vol diepe kruidenaroma’s.

Onze Maghloba kruidenmix is samengesteld volgens authentieke Levantijnse smaakprofielen en brengt de warme, zachte en elegante kruidigheid die dit iconische gerecht zo bijzonder maakt. De melange geeft direct die typisch huiselijke, rijke geur die in de Levant wordt geassocieerd met gastvrijheid en familietaferelen.

Deze mix is perfect voor rijstgerechten, kip, lam, groenten, stoofschotels, rijstschotels, ovengerechten en Midden-Oosterse tafels. Eén lepel is genoeg om een gerecht om te toveren tot echte, traditionele Maghloba-smaak.

Leuk weetje: Maghloba wordt in veel huizen geserveerd als feestgerecht, vaak tijdens grote familiebijeenkomsten. De kruiden bepalen daarbij de ziel van het gerecht — elke regio en familie heeft z’n eigen geheime balans.

✔ Authentieke Levantijnse smaakmelange

✔ Warm, zacht aromatisch en elegant kruidig

✔ Ideaal voor Maghloba, rijst, kip, lam en groentegerechten

✔ Traditionele smaak met de diepte van huisgemaakte Levant-keuken

✔ Pure ambachtelijke melange, zonder vulmiddelen

Bereiding ( Gebruik ) :

Voor 1 kg kip, lam of rundvlees:

• 45-50 gram Maghloba Kruidenmix

• 500 gram basmatirijst

• 2 aubergines

• 300 gram bloemkool

• 2 aardappelen

• 2 uien

• 2 tomaten

• 1,2 liter kippen- of runderbouillon

Bak het vlees aan met de kruiden, voeg de bouillon toe en gaar het vlees. Bak de groenten goudbruin. Bouw de pan op met tomaat, ui, groenten, vlees en als laatste de rijst. Voeg de bouillon toe en laat circa 35-40 minuten zacht garen. Keer de pan om op een grote schaal zodat de karakteristieke "omgekeerde" Maghloba ontstaat. 

Ingrediënten 

Koriander, komijn, kurkuma, knoflook, gember, zout, kaneel, zwarte peper, kardemom, piment, paprika, nootmuskaat, kruidnagel.

Allergenen

Bevat geen declaratieplichtige allergenen.

Kan sporen bevatten van selderij, mosterd, sesam, gluten en soja.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

1345 kJ / 322 kcal

Vetten

10,4 g

waarvan verzadigd

1,3 g

Koolhydraten

38,6 g

waarvan suikers

3,7 g

Vezels

21,5 g

Eiwitten

10,2 g

Zout

8,0 g