Preserved Lemon Paste

Smaakomschrijving

Preserved Lemon Paste is een krachtige en frisse smaakmaker op basis van ingemaakte citroen, met een uitgesproken citruskarakter en een diepe, licht ziltige hartigheid. De karakteristieke smaak van geconserveerde citroen wordt gecombineerd met knoflook en witte peper, waardoor een aromatische pasta ontstaat met zowel frisheid als diepgang.

De ingemaakte citroen zorgt voor een intens citroenprofiel met zachte, rijpe en licht gefermenteerde tonen, terwijl knoflook een hartige basis toevoegt. Zonnebloemolie geeft de pasta een ronde en soepele structuur en helpt de frisse, zure en zoute elementen mooi met elkaar te verbinden.

Het resultaat is een frisse, zilte en aromatische citroenpasta die gerechten direct meer spanning en complexiteit geeft. Door het geconcentreerde karakter is al een kleine hoeveelheid voldoende om sauzen, marinades en andere bereidingen een duidelijke citrusachtige verdieping te geven.

Gebruiksadvies

Preserved Lemon Paste is bijzonder geschikt voor mayonaises, dressings, marinades, hummus, spreads en dips. Meng naar smaak door een bestaande saus of dressing voor een frisse, hartige citroentoets.

Ook uitstekend bij vis, garnalen, kip, gegrilde groenten, couscous en Midden-Oosterse of Noord-Afrikaanse gerechten. Daarnaast vormt de pasta een verrassende smaakmaker voor wraps, bowls, sandwiches en loaded fries.

Zowel geschikt voor koude als warme toepassingen.

Ingrediënten

Citroen (ingemaakt), water, zonnebloemolie, knoflook, dextrose, zout, stabilisator (xanthaangom), conserveermiddel (natriumbenzoaat), witte peper.

Allergenen

Bevat geen allergenen die volgens EU-wetgeving verplicht moeten worden vermeld.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: ± 950 kJ / 230 kcal

Vetten: 16 g

waarvan verzadigde vetzuren: 1,5 g

Koolhydraten: 16 g

waarvan suikers: 6 g

Eiwitten: 1,5 g

Zout: 3,5 g