Provençaalse Kruidenmelange de luxe VOC Blend

Smaakomschrijving

Deze Provençaalse Kruidenmelange ademt de geur van Zuid-Frankrijk: warme tijm, harsachtige rozemarijn, geurige oregano en het karakteristieke bonenkruid dat de blend een uitgesproken mediterraan profiel geeft.

Tijm en rozemarijn vormen de krachtige aromatische basis. Oregano, marjolein en basilicum brengen zachtheid, kruidige rondheid en een lichtzoete mediterrane geur. Bonenkruid geeft een pittige, peperachtige frisheid die bijzonder mooi samengaat met gegrild vlees, bonen, tomaat en geroosterde groenten.

Venkelzaad zorgt voor een subtiele zoete anijstoets. Dragon brengt een verfijnde, licht kruidige frisheid en laurier geeft extra diepte aan stoofgerechten en sauzen.

De culinaire lavendelbloesem is bewust beheerst gedoseerd. De lavendel is duidelijk herkenbaar in de geur, maar overheerst de melange niet en maakt haar niet zeepachtig of parfumachtig. Het resultaat is een rijke, elegante Provençaalse kruidenmix met mediterrane warmte, kruidigheid en een verfijnde bloemige afdronk.

Gebruiksadvies

Gebruik 10 tot 15 gram Provençaalse Kruiden per kilogram vlees, vis, aardappelen of groenten.

Voor een marinade meng je per kilogram product:

15 gram Provençaalse Kruiden

50 milliliter olijfolie

20 milliliter citroensap

Zout naar smaak

Laat kip, lamsvlees of varkensvlees minimaal 2 uur gekoeld marineren. Voor vis en groenten is 30 tot 60 minuten voldoende.

Gebruik voor tomatensaus, ratatouille, soep en stoofgerechten 5 tot 10 gram per liter bereiding. Voeg de kruiden vroeg tijdens het koken toe, zodat vooral rozemarijn, tijm, laurier en lavendel hun aroma rustig kunnen afgeven.

Ook uitstekend geschikt voor aardappelpartjes, focaccia, geitenkaas, geroosterde courgette, aubergine, paprika, tomaten, kip uit de oven, lamsvlees en mediterrane kruidenboter.

De melange bevat geen toegevoegd zout.

Ingrediënten

Tijm, Rozemarijn, Oregano, Bonenkruid, Marjolein, Basilicum, Venkelzaad, Lavendelbloesem, Dragon, Laurierblad.

Voor productie uitsluitend lavendelbloesem van aantoonbare voedingskwaliteit gebruiken.

Allergenen

Bevat geen declaratieplichtige allergenen 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1067 kJ / 255 kcal

Vetten 7,8 gram

waarvan verzadigd 2,4 gram

Koolhydraten 51,2 gram

waarvan suikers 4,0 gram

Voedingsvezels 35,8 gram

Eiwitten 12,9 gram

Zout 0,20 gram