Sambal Badjak

Smaakomschrijving

Sambal Badjak is een volle en aromatische sambal met een zachtere pittigheid en een duidelijk rondere smaak dan klassieke sambal oelek. Rode pepers vormen de basis, terwijl ui en knoflook zorgen voor een warme, hartige diepte en een licht zoete ondertoon.

Door de combinatie met ketjap manis krijgt de sambal extra body en een subtiel zoet-hartig karakter. De pittigheid blijft duidelijk aanwezig, maar wordt mooi afgerond door de gebakken aroma’s en de zachte zoetheid.

Het resultaat is een rijke en toegankelijke Indonesische sambal met een uitgebalanceerde combinatie van pit, zoet en hartigheid.

Gebruiksadvies

Gebruik Sambal Badjak als smaakmaker bij nasi, bami, rijstgerechten, kip, rundvlees en andere vleesgerechten.

Ook uitstekend geschikt voor burgers, snacks, marinades, sauzen en diverse streetfoodgerechten. De sambal kan zowel koud als warm worden toegepast. Doseer naar smaak, afhankelijk van de gewenste pittigheid en smaakintensiteit.

Ingrediënten

Rode pepers, ui, zonnebloemolie, water, natuurazijn, knoflook, dextrose, zout, ketjap manis (SOJA), stabilisator (xanthaangom), conserveermiddel (natriumbenzoaat).

Allergenen

Bevat: SOJA.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: ± 520 kJ / 125 kcal

Vet: 8 g

waarvan verzadigde vetzuren: 0,9 g

Koolhydraten: 11 g

waarvan suikers: 6 g

Eiwitten: 2 g

Zout: 2,2 g