Tortilla Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Tortilla Kruidenmelange is een volle, licht pittige kruidenmix met het herkenbare karakter van de Mexicaanse en Tex-Mexkeuken. Zoet en gerookt paprikapoeder geven een warme rode kleur en een subtiele grillsmaak. Ui, knoflook en tomaat vormen een rijke hartige basis, terwijl komijn, koriander en oregano zorgen voor de kenmerkende kruidige diepte. Chili, zwarte peper en cayennepeper brengen een toegankelijke pittigheid. Citroenzuur geeft een frisse toets en een kleine hoeveelheid kaneel zorgt voor een warme, afgeronde smaak.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Tortilla Kruidenmelange per kilogram vlees, kip, groenten of complete vulling. Voor een mild resultaat kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt. Voor een krachtiger gekruide tortilla- of tacovulling is 30–35 gram per kilogram geschikt.

Geschikt voor:

Tortillavullingen

Wraps en burrito’s

Taco’s en enchilada’s

Quesadilla’s

Nacho’s en tortillachips

Rundergehakt

Kip en kalkoen

Pulled pork en pulled beef

Bonen en linzen

Rijstgerechten

Gegrilde groenten

Aardappelpartjes

Mexicaanse sauzen en dips

Barbecue- en grillgerechten

Bak vlees, kip of groenten aan in een kleine hoeveelheid olie. Voeg 20–30 gram kruidenmelange per kilogram bereiding toe en bak de kruiden kort mee. Voeg vervolgens 50–100 milliliter water, tomatensaus of bouillon toe en laat de vulling rustig inkoken.

Voor tortillachips 20–25 gram kruidenmelange mengen met 50 milliliter olie per kilogram chips of tortillapunten. Verdeel gelijkmatig en bak of rooster tot ze krokant zijn.

Voor een dip 30–40 gram kruidenmelange mengen met 1 kilogram crème fraîche, yoghurt, mayonaise of een plantaardige basis. Laat de dip minimaal 30 minuten gekoeld doortrekken.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, koriander, tomatenpoeder, Keltisch zeezout, oregano, chili, gerookt paprikapoeder, zwarte peper, voedingszuur: citroenzuur (E330), cayennepeper, kaneel.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.235 kJ / 295 kcal

Vet: 6,1 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,1 gram

Koolhydraten: 56,2 gram

waarvan suikers: 9,8 gram

Eiwitten: 12,6 gram

Zout: 7,1 gram