?unique=f0a56a9)
Trassi poeder
- Dosering: Doseer naar eigen smaak/recept
Indonesische Gefermenteerde Garnalenpasta
Trassi poeder is de gedroogde en gemalen variant van gefermenteerde garnalen (trassi), een onmisbaar ingrediënt in de Indonesische keuken. Het heeft een krachtige, hartige en ziltige smaak die gerechten een diepe umami geeft.
Gebruik trassi poeder in boemboes, sambals, soepen en sauzen voor een authentieke Oosterse smaak. Omdat de smaak intens is, heb je maar een kleine hoeveelheid nodig. Ideaal om nasi goreng, soto of sambal goreng een volle, aromatische basis te geven.