Wasabi-Sesam Mayonaise . Glutenvrij / Lactosevrij

Smaakomschrijving

Romig en zacht van structuur, met een frisse, uitgesproken pittigheid en een diepe geroosterde sesamsmaak. De wasabimix, met wasabi Japonica, mierikswortel en mosterd, geeft de saus haar kenmerkende scherpe warmte die snel opkomt en daarna verfijnd wegtrekt.

Zwart sesamzaad voegt een nootachtige, licht geroosterde smaak en een subtiele structuur toe. Nori brengt zilte umami en een herkenbare zeewierdiepte, terwijl rijstazijn voor een frisse zuurbalans zorgt en de volle mayonaisebasis lichter maakt.

Het resultaat is een krachtige maar uitgebalanceerde saus volgens authentieke Japanse smaakprincipes. De combinatie van romigheid, pittige wasabi, geroosterde sesam en hartige nori maakt de saus bijzonder geschikt voor sushi, visgerechten en moderne Aziatische streetfoodcreaties.

Gebruiksadvies

Serveer koud als dipsaus, topping, dressing of smaakmaker.

Geschikt voor:

Sushi en maki

Pokébowls en rijstbowls

Zalm en tonijn

Tempura

Garnalen

Gegrilde vis

Kip en burgers

Wraps en sandwiches

Ingrediëntenlijst

MAYONAISE (zonnebloemolie, water, EI, azijn, MOSTERD, suiker, zout), wasabipoeder (mierikswortelpoeder, MOSTERDPOEDER, maïszetmeel, wasabi Japonica, kleurstoffen: E133 en E102), zeewier (nori), zwart SESAMZAAD, rijstazijn.

Allergenen

Bevat: EI, MOSTERD en SESAM.

Kan sporen bevatten van GLUTEN, SOJA en NOTEN.

Glutenvrij

Lactosevrij

Voedingswaarden per 100 g

Energie: 2700 kJ / 650 kcal

Vetten: 68 g

Waarvan verzadigde vetzuren: 5,5 g

Koolhydraten: 4,5 g

Waarvan suikers: 1,5 g

Eiwitten: 2,8 g

Zout: 1,3 g

​