Bamigroenten gedroogd

Smaakomschrijving

Bamigroenten Gedroogd is een aromatische groente- en kruidenmix met gebakken ui en prei als hartige basis. Donkere basterdsuiker geeft een subtiele zoete afronding, terwijl knoflook, kentjoer en laos zorgen voor de herkenbare warme smaak van de Indonesische keuken. De smaakversterker ondersteunt het volle umamikarakter en maakt de melange bijzonder geschikt voor bami, mie en andere wokgerechten. Kentjoer wordt ook geschreven als kentjour en staat bekend als een aromatische specerij uit de Indonesische keuken. 

Gebruiksadvies

Gebruik 40–60 gram Bamigroenten Gedroogd per kilogram bereide bami, mie of noedels. Voor een rijker groente-effect kan 60–80 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Bami en mie

Nasi- en rijstgerechten

Wokgerechten

Roerbakgroenten

Soepen en bouillons

Omelet en roerei

Loempia- en pasteivullingen

Indonesische vlees- en kipgerechten

Laat de bamigroenten eventueel 5–10 minuten wellen in een kleine hoeveelheid warm water. Ze kunnen ook rechtstreeks aan de wok worden toegevoegd. Voeg dan tijdens de bereiding een kleine hoeveelheid water toe en laat de mix enkele minuten meebakken totdat de groenten voldoende zacht zijn.

Ingrediënten

Gebakken uien, prei wit/groen gesneden, donkere basterdsuiker, knoflookpoeder, kentjoer gemalen, zout, smaakversterker: E621, galangawortel (laos) gemalen.

Allergenen

Geen declaratieplichtige allergenen 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 160 kJ / 38 kcal

Vet: 0,15 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,08 gram

waarvan onverzadigde vetzuren: 0,03 gram

Koolhydraten: 9,11 gram

waarvan suikers: 5,18 gram

Vezels: 0,66 gram

Eiwitten: 0,69 gram

Zout: 1,48 gram

Natrium: 590,92 milligram