Biefstuk Kruidenmelange

Smaakomschrijving

Biefstuk Kruidenmelange is een krachtige en uitgebalanceerde vleeskruidenmix met zwarte peper en knoflook als uitgesproken basis. Gebroken peper geeft een grove structuur en een stevige, aromatische scherpte, terwijl paprika, ui en koriander zorgen voor een volle en hartige smaak. Mosterd geeft extra diepte en rozemarijn en tijm zorgen voor een subtiele kruidige afronding. De kleine hoeveelheid cayennepeper levert lichte warmte zonder de natuurlijke smaak van het rundvlees te overheersen.

Gebruikersadvies

Gebruik 15–25 gram Biefstuk Kruidenmelange per kilogram vlees. Voor malse biefstuk, ossenhaas en entrecote is 15–20 gram per kilogram voldoende. Voor hamburgers, gehakt en grotere stukken rundvlees kan 20–25 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Biefstuk

Ossenhaas

Entrecote

Ribeye

Bavette

Picanha

Runderhamburgers

Rosbief

Lamsvlees

Varkensvlees

Barbecue- en grillgerechten

Kruidenboter en marinades

Wrijf het vlees licht in met olie en verdeel de kruidenmelange gelijkmatig. Laat de kruiden 20–30 minuten intrekken. Bak of grill het vlees vervolgens op hoge temperatuur en laat het na bereiding enkele minuten rusten.

Ingrediënten

Zwarte peper, knoflookgranulaat, ui granulaat, paprikapoeder zoet, koriander, Keltisch zeezout, gemalen geel MOSTERDzaad, rozemarijn, tijm, cayennepeper.

Allergenen

MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.186 kJ / 283 kcal

Vet: 5,8 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,0 gram

Koolhydraten: 53,2 gram

waarvan suikers: 7,0 gram

Eiwitten: 12,9 gram

Zout: 8,1 gram