Chakalaka Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Chakalaka Kruidenmix is een warme en levendige kruidenmelange, geïnspireerd op de bekende Zuid-Afrikaanse groenterelish. Tomaat, paprika, wortel, ui en knoflook geven de mix een volle, hartige en licht zoete groentebasis. Koriander, komijn, kurkuma en gember zorgen voor het herkenbare warme currykarakter, terwijl chili en zwarte peper een aangename pittigheid geven. Rode en groene paprikastukjes zorgen voor extra kleur en structuur. De beperkte hoeveelheid zout ondersteunt de smaken zonder de melange te overheersen.

Gebruikersadvies

Gebruik 30–40 gram Chakalaka Kruidenmix per kilogram groenten, bonen, saus of complete bereiding. Voor vlees, kip, aardappelen of rijstgerechten kan 20–30 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Traditionele chakalaka

Bonen in tomatensaus

Gegrild vlees en braaigerechten

Boerewors

Kip en gehakt

Rijst- en papgerechten

Stoofgerechten

Geroosterde groenten

Aardappelen en zoete aardappelen

Groentesauzen

Soepen

Marinades en kruidenolie

Voor een chakalaka 1 kilogram fijngesneden ui, wortel, paprika en kool in olie aanfruiten. Voeg 35–40 gram kruidenmix toe en bak deze kort mee. Voeg vervolgens 500 gram tomatenblokjes en eventueel 400 gram witte bonen in tomatensaus toe. Laat het geheel 20–30 minuten zacht garen. Voeg voor een frissere smaak naar wens een kleine hoeveelheid azijn of citroensap toe.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, tomatenpoeder, ui granulaat, knoflookpoeder, koriander, komijn, wortelgranulaat, kurkuma, gember, Keltisch zeezout, rode paprikastukjes, groene paprikastukjes, chili, zwarte peper, tijm.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.251 kJ / 299 kcal

Vet: 7,7 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,3 gram

Koolhydraten: 59,5 gram

waarvan suikers: 15,2 gram

Eiwitten: 12,5 gram

Zout: 4,6 gram