Escargot Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Escargot Kruidenmelange is een aromatische Franse kruidenmix, geïnspireerd op de klassieke escargots à la bourguignonne. Peterselie, knoflook en ui vormen de herkenbare basis voor de traditionele kruidenboter, met bieslook voor een frisse, licht uiige smaak. Witte en zwarte peper geven een zachte kruidige warmte, terwijl dragon, tijm en marjolein voor een verfijnd Frans kruidenkarakter zorgen. Citroenschil brengt een subtiele frisheid en nootmuskaat geeft een warme, ronde afronding.

Gebruikersadvies

Gebruik 30–50 gram Escargot Kruidenmelange per kilogram roomboter. Voor een krachtigere kruidenboter kan de dosering worden verhoogd tot 60 gram per kilogram.

Geschikt voor:

Escargots à la bourguignonne

Kruidenboter

Stokbrood en toast

Champignons uit de oven

Kikkerbilletjes

Garnalen en andere schaal- en schelpdieren

Visfilet

Kip en gevogelte

Gegrilde groenten

Aardappelen

Pastagerechten

Room- en botersauzen

Laat de roomboter op kamertemperatuur zacht worden en meng 40–50 gram kruidenmelange gelijkmatig door 1 kilogram boter. Laat de kruidenboter minimaal 2 uur gekoeld rusten, zodat de kruiden kunnen wellen en hun aroma afgeven.

Voor escargots een kleine hoeveelheid kruidenboter in ieder slakkenhuis of ovenschaaltje aanbrengen, de escargot toevoegen en afdekken met extra kruidenboter. Verwarm in de oven totdat de boter bruist en de kruiden geurig zijn.

Ingrediënten

Peterselie, knoflookgranulaat, ui granulaat, bieslook, Keltisch zeezout, witte peper, zwarte peper, citroenschil, dragon, tijm, nootmuskaat, marjolein.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.108 kJ / 265 kcal

Vet: 3,8 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,8 gram

Koolhydraten: 55,7 gram

waarvan suikers: 6,8 gram

Eiwitten: 13,9 gram

Zout: 6,1 gram