Groene Pesto Kruidenmix

Smaakomschrijving

Groene Pesto Kruidenmix is een volle en aromatische melange, geïnspireerd op de klassieke pesto uit het Italiaanse Ligurië. Basilicum vormt de frisse, uitgesproken kruidenbasis, terwijl geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas zorgen voor een romige, nootachtige en hartige smaak. Knoflook geeft de herkenbare krachtige pestotoets en peterselie ondersteunt de groene kleur en frisse kruidigheid. Citroenschil en zwarte peper zorgen voor een lichte, verfijnde afronding.

Gebruikersadvies

Gebruik 30–50 gram Groene Pesto Kruidenmix per kilogram pasta, saus, dip of complete bereiding. Voor kruidenboter, spreads en marinades kan 40–60 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Groene pesto

Pastagerechten

Pizzabodems en pinsa

Focaccia en bruschetta

Kruidenboter

Room- en kaassauzen

Mayonaise en dips

Saladedressings

Kip en vis

Gegrilde groenten

Aardappelgerechten

Mozzarella en burrata

Sandwiches en wraps

Voor een pestosaus 100 gram kruidenmix mengen met 100 milliliter lauwwarm water en ongeveer 250 milliliter olijfolie. Laat de bereiding 15 minuten rusten en voeg naar behoefte extra olie toe tot de gewenste structuur is bereikt.

Voor een pastasaus 40 gram kruidenmix mengen met 80 milliliter olijfolie en 50–100 milliliter warm pastawater. Meng dit door 1 kilogram gekookte pasta.

Ingrediënten

Basilicum, knoflookgranulaat, Parmezaanse kaaspoeder (MELK, zout, stremsel), peterselie, geroosterde pijnboompitten, Keltisch zeezout, ui granulaat, citroenschil, zwarte peper.

Allergenen

MELK.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.424 kJ / 340 kcal

Vet: 16,0 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 4,3 gram

Koolhydraten: 40,1 gram

waarvan suikers: 4,2 gram

Eiwitten: 21,3 gram

Zout: 5,8 gram