Hachee Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Hachee Kruidenmix is een warme en hartige kruidenmelange, geïnspireerd op de traditionele Nederlandse hachee. Ui vormt de volle en licht zoete basis, terwijl laurier, zwarte peper en kruidnagel zorgen voor het herkenbare kruidige stoofkarakter. Mosterd en tijm geven extra diepte en nootmuskaat en piment zorgen voor een warme, licht aromatische afronding. De beperkte hoeveelheid knoflook ondersteunt de hartige smaak zonder het traditionele karakter te overheersen.

Gebruikersadvies

Gebruik 25–35 gram Hachee Kruidenmix per kilogram vlees en ui. Voor een mildere bereiding kan 20–25 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Traditionele hachee

Rundvleesstoofpot

Hachee van wild

Stoofgerechten met ui

Draadjesvlees

Runderlappen

Varkensvleesstoof

Jus en braadsauzen

Ovenschotels

Vegetarische stoofgerechten

Braad het vlees krachtig aan en voeg een ruime hoeveelheid gesneden ui toe. Bak de ui zacht en lichtbruin en voeg vervolgens de kruidenmix toe. Bak deze kort mee en blus af met bouillon, water of donker bier. Voeg naar smaak een kleine hoeveelheid natuurazijn toe en laat het gerecht 2–3 uur zacht stoven totdat het vlees volledig mals is.

Ingrediënten

Ui granulaat, uienpoeder, zwarte peper, Keltisch zeezout, laurierblad, gemalen geel MOSTERDzaad, tijm, nootmuskaat, kruidnagel, piment, knoflookpoeder.

Allergenen

MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.082 kJ / 258 kcal

Vet: 5,0 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,9 gram

Koolhydraten: 52,4 gram

waarvan suikers: 15,0 gram

Eiwitten: 10,8 gram

Zout: 8,1 gram