Kipkruiden Melange Pittig VOC Blend

Smaakomschrijving

Kipkruidenmix Pittig is een krachtige, levendige kruidenmelange waarin de pittigheid zorgvuldig in verschillende lagen is opgebouwd. Zoete paprika vormt een volle, warme basis, terwijl knoflook en ui zorgen voor een diepe hartigheid en een smaakvolle korst tijdens het bakken of grillen.

Aleppo peper geeft een fruitige, lichtzoete peperwarmte en een mooie grove structuur. Daarna zorgen zwarte peper, witte peper en cayenne voor een pittigheid die langzaam sterker wordt en lang aangenaam blijft hangen. Koriander en gember brengen aromatische warmte, terwijl mosterd voor een pittige, licht scherpe ondertoon zorgt.

Een kleine hoeveelheid gerookte paprika geeft extra diepte zonder dat de melange uitgesproken rokerig wordt. Oregano en tijm voegen een kruidige frisheid toe en citroenschil zorgt voor een heldere afdronk die mooi door de warmte heen snijdt. Het resultaat is een uitgesproken pittige kipkruiding met veel smaak, frisheid en karakter, maar zonder dat de scherpte alle andere nuances verdringt.

Gebruiksadvies

Gebruik 20 tot 25 gram kruidenmix per kilogram kip of ander gevogelte. Voor een extra pittige bereiding kan maximaal 30 gram per kilogram worden gebruikt.

Meng de kruiden met 40 tot 60 milliliter olie per kilogram vlees en verdeel de marinade gelijkmatig. Laat kipfilet of kipdij minimaal 1 uur marineren. Kippenpoten, drumsticks en kipvleugels kunnen bij voorkeur 4 tot 8 uur gekoeld intrekken.

Zeer geschikt voor pittige kipspiesen, kipburgers, drumsticks, kipvleugels, gegrilde kip, krokante kip en barbecuekip. Ook heerlijk over aardappelpartjes, maïs, bloemkool en geroosterde groenten.

Ingrediënten

Paprikapoeder, Knoflookpoeder, Uienpoeder, Aleppo peper, Keltisch zeezout, Zwarte peper, Koriander, Cayennepeper, MOSTERDpoeder, Gerookt paprikapoeder, Oregano, Tijm, Gember, Citroenschil, Witte peper.

Allergenen

Bevat: MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1205 kJ / 288 kcal

Vetten 8,5 gram

waarvan verzadigd 1,4 gram

Koolhydraten 39,4 gram

waarvan suikers 8,6 gram

Voedingsvezels 22,8 gram

Eiwitten 11,4 gram

Zout 8,6 gram