Kruidenrub Collection : Lamsvlees VOC Blend

Smaakomschrijving

Kruidenrub Lamsvlees is een warme en aromatische kruidenmelange die speciaal is afgestemd op de volle smaak van lamsvlees. Knoflook, ui en paprika vormen een hartige basis, terwijl rozemarijn, tijm, oregano en munt zorgen voor het herkenbare mediterrane kruidenkarakter. Koriander en komijn geven een warme, licht aardse diepte en zwarte peper en mosterd zorgen voor een stevige kruidige afronding. Citroenschil brengt een frisse toets, terwijl venkel en een kleine hoeveelheid kaneel de natuurlijke zoetheid van het lamsvlees subtiel ondersteunen.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Kruidenrub Lamsvlees per kilogram vlees. Voor lamskoteletten en kleinere stukken is 20–25 gram per kilogram voldoende. Voor lamsbout, lamsschouder en langzaam gegaarde stukken kan 25–35 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Lamskoteletten

Lamsbout

Lamsschouder

Lamsrack

Lamsfilet

Lamsgehakt

Köfte en gehaktspiesen

Geitenvlees

Barbecue- en grillgerechten

Stoofgerechten

Geroosterde aardappelen

Gegrilde groenten

Marinades en kruidenolie

Wrijf het vlees licht in met olie en verdeel de kruidenrub gelijkmatig over het oppervlak. Laat de rub minimaal 1 uur intrekken. Voor grotere stukken vlees kan de rub een hele nacht gekoeld intrekken.

Voor een marinade 25–30 gram kruidenrub mengen met 70–90 milliliter olie en 20–30 milliliter citroensap per kilogram vlees. Laat het vlees minimaal 2 uur gekoeld marineren.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, rozemarijn, koriander, komijn, Keltisch zeezout, zwarte peper, munt, tijm, gemalen geel MOSTERDzaad, citroenschil, oregano, venkelzaad, kaneel.

Allergenen

MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.253 kJ / 299 kcal

Vet: 8,3 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,4 gram

Koolhydraten: 52,4 gram

waarvan suikers: 8,6 gram

Eiwitten: 13,5 gram

Zout: 7,1 gram