New Orleans Remoulade Sauce Glutenvrij / Lactosevrij

Smaakomschrijving

Romig en vol van structuur, met de frisse zuren, kruidige warmte en hartige diepte die kenmerkend zijn voor een authentieke New Orleans-remoulade. Dijonmosterd en mierikswortel geven de saus een uitgesproken pittigheid, terwijl kappertjes en augurkenrelish zorgen voor een frisse, lichtzure en zilte tegenhanger.

Ketchup brengt een zachte tomatenzoetheid, terwijl limoensap de smaak helder en levendig houdt. Knoflook, peterselie en gerookt paprikapoeder voegen aromatische, groene en subtiel rokerige tonen toe. Tabasco, cayennepeper en zwarte peper zorgen voor een aangename zuidelijke warmte die duidelijk aanwezig is, maar niet overheerst.

Het resultaat is een gelaagde en karaktervolle remouladesaus met een mooie balans tussen romigheid, frisse zuren, mosterd, rook en milde chiliwarmte. Bijzonder geschikt bij vis, garnalen en klassieke New Orleans-streetfoodgerechten.

Gebruiksadvies

Serveer koud als saus, dip, dressing of topping.

Geschikt voor:

Garnalen

Gebakken en gefrituurde vis

Po’boys

Krabkoekjes

Krokante kip

Burgers en sandwiches

Friet en loaded fries

Groenten en borrelgerechten

Ingrediëntenlijst

Mayonaise (raapzaadolie, water, EIDOOIER, azijn, MOSTERD), DijonMOSTERD, kappertjes, augurkenrelish, ketchup (tomaat, suiker, azijn, zout, kruiden), mierikswortelpuree, water, limoensap, knoflook, peterselie, gerookt paprikapoeder, tabasco (azijn, chilipeper, zout), suiker, zeezout, zwarte peper, cayennepeper.

Allergenen

Bevat: EI en MOSTERD.

Kan sporen bevatten van GLUTEN, SOJA, MELK en SESAM.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: 2200 kJ / 530 kcal

Vetten: 52 g

Waarvan verzadigde vetzuren: 4,3 g

Koolhydraten: 9 g

Waarvan suikers: 6 g

Eiwitten: 1,6 g

Zout: 1,5 g