Oolong Sinaasappelbloesem Thee

Smaakomschrijving

Oolong Sinaasappelbloesem Thee is een elegante en aromatische thee waarin het zachte karakter van oolong prachtig samengaat met de verfijnde geur van sinaasappelbloesem. De oolong vormt een ronde, licht honingachtige basis, terwijl de bloemige en subtiel citrusachtige nuances voor frisheid en verfijning zorgen.

De eerste indruk is zacht en floraal. Daarna ontwikkelen zich lichte fruitige tonen en een aangename natuurlijke zoetheid. De sinaasappelbloesem geeft geen uitgesproken zure sinaasappelsmaak, maar juist een delicate geur die doet denken aan bloeiende citrusbomen: fris, lichtzoet en bijna parfumachtig van karakter.

De gedeeltelijke oxidatie van de oolong zorgt voor meer diepte dan bij veel groene theeën, zonder het krachtige karakter van zwarte thee te krijgen. Hierdoor blijven de bloemige tonen mooi herkenbaar en ontstaat een evenwichtige, zachte thee met een elegante afdronk.

Ook afgekoeld en als ijsthee blijft het bloemige citruskarakter uitstekend overeind, waardoor deze thee zowel warm als koud bijzonder verfijnd is.

Herkomst & achtergrond

Oolong is een traditionele theesoort die qua verwerking tussen groene en zwarte thee in ligt. Het belangrijkste verschil is de gedeeltelijke oxidatie van het theeblad. Groene thee wordt vrijwel niet geoxideerd, terwijl zwarte thee grotendeels tot volledig wordt geoxideerd. Bij oolong wordt dit proces bewust op een bepaald moment gestopt.

Deze manier van verwerken geeft oolong een uitzonderlijk breed aromatisch spectrum. Afhankelijk van de gebruikte theeplant, het groeigebied en de mate van oxidatie kunnen smaken ontstaan die variëren van fris en bloemig tot honingachtig, fruitig, romig of licht geroosterd.

De historische oorsprong van oolong ligt in China, waarbij vooral Fujian een belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van deze theecategorie. Taiwan heeft later eveneens een grote reputatie opgebouwd met verfijnde en sterk aromatische oolongs.

Sinaasappelbloesem wordt verkregen uit de bloesems van citrusbomen. De geur verschilt duidelijk van die van sinaasappelschil of sinaasappelsap. Waar de vrucht uitgesproken fruitig en friszuur kan zijn, is de bloesem juist zacht, bloemig, lichtzoet en verfijnd aromatisch.

Bloesems van citrusbomen worden al eeuwenlang gewaardeerd in onder andere de Noord-Afrikaanse, mediterrane en Midden-Oosterse keuken en geurcultuur. In combinatie met oolong ontstaat een bijzonder harmonieuze melange, omdat de natuurlijke bloemige en honingachtige eigenschappen van de thee mooi aansluiten bij het delicate karakter van de bloesem.

Zetadvies

Theesoort: Oolong thee

Hoeveelheid: 2 gram per kop

Hoeveelheid per liter: circa 12 gram

Watertemperatuur: 80–95 °C

Trektijd: 90 seconden tot 2 minuten

Gebruik bij voorkeur water dat net van de kook is afgekoeld. Een temperatuur rond 85–90 °C is een mooi uitgangspunt wanneer je vooral het zachte en bloemige karakter wilt benadrukken.

Oolong kan doorgaans meerdere keren worden opgegoten. Bij een volgende infusie kan de trektijd iets worden verlengd. De smaak wordt daarbij vaak zachter en er kunnen nieuwe bloemige en zoete nuances naar voren komen.

Voor ijsthee kan de thee eerst normaal worden gezet en vervolgens worden afgekoeld. De sinaasappelbloesem geeft ook koud een aangenaam fris en aromatisch karakter.

Ingrediënten

De exacte ingrediëntenlijst is niet meegeleverd bij de beschikbare productinformatie.

Karakter in één oogopslag

Theesoort: Oolong thee

Smaak: Zacht, bloemig, licht fruitig en subtiel zoet

Aroma: Sinaasappelbloesem, florale tonen en lichte citrusnuances

Mondgevoel: Zacht, rond en verfijnd

Afdronk: Elegant, bloemig en licht honingachtig

Intensiteit: Mild tot middel

Zoetheid: Subtiel natuurlijk zoet van karakter

Cafeïne: Bevat cafeïne

Drinkmoment: Geschikt voor de gehele dag en als rustige genietthee

Meerdere infusies: Geschikt

Ook geschikt als ijsthee: Ja

Theesmaak: Puur en verfijnd