Piri Piri Kruidenmix met zout VOC Blend

Smaakomschrijving

Piri Piri Kruiden met zout is een krachtige en pittige kruidenmelange, geïnspireerd op de Portugees-Afrikaanse piri-pirikeuken. Zoet en gerookt paprikapoeder vormen een volle, roodkleurige basis, terwijl chili en cayennepeper zorgen voor een duidelijke en langdurige pittigheid. Knoflook en ui geven de melange een uitgesproken hartig karakter. Koriander, komijn, oregano en tijm brengen kruidige diepte, terwijl citroenschil en gember zorgen voor een frisse en licht aromatische afronding. Het toegevoegde zeezout ondersteunt de smaak zonder de pittigheid te overheersen.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Piri Piri Kruiden met zout per kilogram vlees, kip, vis, groenten of aardappelen. Voor een mildere bereiding kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt. Voor een uitgesproken pittig resultaat is 30–35 gram per kilogram geschikt.

Geschikt voor:

Piri-pirikip

Kippenvleugels en drumsticks

Kipfilet en kippendijen

Varkensvlees

Rundvlees

Hamburgers en gehakt

Garnalen en scampi

Vis en calamari

Aardappelpartjes en friet

Gegrilde groenten

Rijst- en pastagerechten

Barbecue- en grillgerechten

Marinades

Pittige sauzen en dips

Meng voor een marinade 25–30 gram kruidenmelange met 70–90 milliliter olie en 20–30 milliliter citroensap per kilogram product. Laat kip en vlees minimaal 1 uur gekoeld marineren. Voor vis en garnalen is 20–30 minuten voldoende.

Voor een piri-pirisaus 40–50 gram kruidenmelange mengen met 700 gram tomatensaus, 200 milliliter olie en 100 milliliter citroensap of azijn. Laat de saus kort doorkoken en koel daarna terug.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, chili, gerookt paprikapoeder, koriander, Keltisch zeezout, citroenschil, oregano, zwarte peper, cayennepeper, komijn, gember, tijm.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.205 kJ / 288 kcal

Vet: 6,2 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,1 gram

Koolhydraten: 54,8 gram

waarvan suikers: 9,1 gram

Eiwitten: 12,6 gram

Zout: 8,1 gram