Salt, Pepper Garlic Kruidenmix

Smaakomschrijving

Salt Pepper Garlic Kruidenmix, vaak afgekort tot SPG, is een krachtige en veelzijdige basiskruiding uit de Amerikaanse barbecuekeuken. Keltisch zeezout versterkt de natuurlijke smaak van het product, terwijl gebroken zwarte peper zorgt voor een stevige peperige warmte en een herkenbare grove structuur. Knoflookgranulaat geeft een uitgesproken knoflooksmaak en knoflookpoeder zorgt voor een gelijkmatige verdeling over vlees, vis, aardappelen en groenten. De eenvoudige samenstelling maakt deze mix breed inzetbaar als basiskruiding of als eerste laag onder een aanvullende rub.

Gebruikersadvies

Gebruik 8–15 gram Salt Pepper Garlic Kruidenmix per kilogram vlees, vis, groenten of aardappelen. Voor grote stukken barbecuevlees kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Steaks en rundvlees

Brisket en beef ribs

Hamburgers en gehakt

Varkensvlees

Kip en gevogelte

Lamsvlees

Vis en garnalen

Aardappelen en friet

Gegrilde groenten

Eiergerechten

Barbecue- en grillgerechten

Smokerbereidingen

Kruidenboter

Sauzen en marinades

Dep het product droog en bestrijk het eventueel licht met olie. Verdeel de kruidenmix gelijkmatig en laat deze bij kleinere stukken ongeveer 20–30 minuten intrekken. Grote stukken vlees kunnen na het kruiden enkele uren gekoeld rusten.

Voor gebruik als basislaag bij barbecuegerechten eerst 8–12 gram Salt Pepper Garlic Kruidenmix per kilogram vlees aanbrengen. Voeg daarna eventueel een zoutarme kruidenrub toe voor extra paprika-, chili- of kruidentonen.

Ingrediënten

Keltisch zeezout, zwarte peper, knoflookgranulaat, knoflookpoeder.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 597 kJ / 143 kcal

Vet: 1,4 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,3 gram

Koolhydraten: 32,4 gram

waarvan suikers: 1,2 gram

Eiwitten: 6,5 gram

Zout: 38,4 gram