Smash Bird : Chipotle Mayonaise

Smaakomschrijving

Rokerig en romig van structuur, met de diepe, warme chilismaak van echte chipotlepepers in adobosaus. Deze gerookte jalapeñopepers worden bewaard in een kruidige saus van tomaat, azijn en specerijen, waardoor ze naast hun kenmerkende rooksmaak ook een volle, lichtzure en hartige diepte aan de mayonaise geven.

De pittigheid bouwt rustig op en blijft aangenaam in balans met de zachte mayonaisebasis. Tomatenpuree en gerookt paprikapoeder versterken de warme, rokerige tonen, terwijl limoensap voor een frisse tegenhanger zorgt. Knoflook en ui geven de saus extra hartigheid en dextrose rondt de chiliwarmte subtiel af.

Het resultaat is een volle en karaktervolle chipotlemayonaise met een authentieke rooksmaak, milde pittigheid en een lange, kruidige afdronk. Juist het gebruik van chipotle in adobosaus geeft deze variant haar rijke smaak en onderscheidt haar van een standaard pittige mayonaise.

Gebruiksadvies

Serveer koud als dipsaus, topping of smaakmaker.

Geschikt voor:

Burgers

Crispy chicken

Friet en loaded fries

Wraps en sandwiches

Gegrild vlees

Taco’s en nacho’s

Gegrilde groenten

Snacks en borrelgerechten

Ingrediëntenlijst

Mayonaise (raapolie, water, azijn, SCHARRELEI-EIGEEL, glucose-fructosestroop, MOSTERD (water, MOSTERDZADEN, natuurazijn, specerijen), zout, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, natuurlijk aroma, antioxidant: E385, kleurstof: bètacaroteen), chipotlepeper in adobosaus (chipotlepeper, water, azijn, tomaat, zout, specerijen), zonnebloemolie, tomatenpuree, limoensap, knoflookpuree (knoflook, water), gerookt paprikapoeder, uienpoeder, dextrose, zout.

Allergenen

Bevat: EI en MOSTERD.

Nutritional value per 100 g

Energy: 2140 kJ / 518 kcal

Fats: 55.8 g

Waarvan verzadigde vetzuren: 4,4 g

Carbohydrates: 4.2 g

of which sugars: 3.5 g

Fibers: 0.6 g

Proteins: 1.0 g

Salt: 1.55 g