Turkse Lamachun Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Turkse Lahmacun Kruidenmix is een volle en aromatische kruidenmelange voor de bekende Turkse dunne deegbodem met gekruid gehakt. Paprikapoeder, pul biber en tomaat geven de melange een warme rode kleur en een licht fruitige peperigheid. Ui, knoflook, koriander en komijn vormen een krachtige hartige basis. Sumak brengt een frisse, lichtzure toets, terwijl peterselie, oregano en munt zorgen voor het kenmerkende kruidige karakter van de Turkse keuken. Piment, kaneel en kruidnagel geven een subtiele warme diepte en cayennepeper zorgt voor een licht pittige afdronk.

Gebruikersadvies

Gebruik 25–35 gram Turkse Lahmacun Kruidenmix per kilogram gehaktvulling. Voor een mild resultaat kan 20–25 gram per kilogram worden gebruikt. Voor een krachtiger gekruide en pittigere lahmacunvulling is 35–40 gram per kilogram geschikt.

Geschikt voor:

Lahmacun

Turkse pizza

Lamsgehakt

Rundergehakt

Gemengd gehakt

Köfte en gehaktspiesen

Pide met gehakt

Gevulde paprika

Gevulde aubergine

Turkse gehaktballetjes

Tomaten- en paprikasauzen

Gegrilde groenten

Barbecue- en grillgerechten

Meng per kilogram gehakt 25–35 gram kruidenmix met 150–200 gram fijngesneden ui, 150–200 gram tomaat of tomatenpulp, 100–150 gram rode paprika en 30–50 gram peterselie. Voeg naar behoefte 30–60 milliliter water of olie toe en meng tot een smeerbare gehaktvulling.

Verdeel de vulling dun over uitgerold deeg en bak de lahmacun kort op hoge temperatuur totdat de bodem krokant is en het gehakt volledig gaar. Serveer met verse peterselie, ui, tomaat en citroen.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, pul biber, uienpoeder, knoflookpoeder, koriander, komijn, tomatenpoeder, Keltisch zeezout, zwarte peper, peterselie, sumak, oregano, munt, piment, kaneel, cayennepeper, kruidnagel.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.205 kJ / 288 kcal

Vet: 5,8 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,0 gram

Koolhydraten: 55,6 gram

waarvan suikers: 10,8 gram

Eiwitten: 12,8 gram

Zout: 6,1 gram