Zout : Selderijzout

Smaakomschrijving

Selderijzout is een klassieke, hartige smaakmaker waarin zout wordt gecombineerd met de uitgesproken kruidige en licht aardse smaak van selderij. De melange geeft gerechten direct meer diepte en een aangenaam bouillonachtig karakter. Door de krachtige zoute basis is slechts een kleine hoeveelheid nodig.

Gebruiksadvies

Gebruik 5–10 gram Selderijzout per kilogram product. Begin met een lage dosering en voeg naar smaak meer toe. Bij soepen, sauzen en bouillons kan Selderijzout ook geleidelijk tijdens de bereiding worden toegevoegd.

Geschikt voor:

Soepen en bouillons

Sauzen en jus

Stoofgerechten

Vlees- en kipgerechten

Visgerechten

Groenten en aardappelen

Tomatensap en tomatengerechten

Eiergerechten

Kruidenboter en hartige spreads

Gebruik Selderijzout als vervanging voor gewoon zout en houd rekening met andere zoutbevattende ingrediënten in het gerecht.

Ingrediënten

Zout, SELDERIJ.

Allergenen

Bevat: SELDERIJ.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 134 kJ / 32 kcal

Vet: 2,5 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0 gram

Koolhydraten: 0 gram

waarvan suikers: 0 gram

Vezels: 1,2 gram

Eiwitten: 1,8 gram

Zout: 90 gram