Zout : Zeezout Provençaals VOC Blend

Smaakomschrijving

Zeezout Provençaals is een grof en aromatisch kruidenzout, geïnspireerd op de traditionele smaken uit de Provence. Zeezout vormt de krachtige hartige basis, terwijl tijm en rozemarijn zorgen voor een uitgesproken mediterraan kruidenaroma. Gebroken zwarte peper geeft een warme, robuuste scherpte en gemalen laurierblad brengt een licht kruidige, hartige diepte. De melange past uitstekend bij vlees, vis, aardappelen en groenten uit de oven of van de grill.

Gebruikersadvies

Gebruik 8–15 gram Zeezout Provençaals per kilogram vlees, vis, aardappelen, groenten of complete bereiding. Voor grote stukken vlees en stevige ovengerechten kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Kip en gevogelte

Rund- en varkensvlees

Lamsvlees

Vis en garnalen

Aardappelen en friet

Gegrilde groenten

Mediterrane ovenschotels

Tomaten- en courgettegerechten

Focaccia en hartig brood

Pasta- en rijstgerechten

Barbecue- en grillgerechten

Kruidenolie

Kruidenboter

Bestrijk vlees, vis of groenten licht met olie en verdeel het kruidenzout gelijkmatig. Laat vlees ongeveer 20–30 minuten intrekken. Vis en groenten kunnen direct voor de bereiding worden gekruid.

Voor aardappelen en groenten 10–15 gram kruidenzout mengen met 40–60 milliliter olijfolie per kilogram product. Rooster vervolgens goudbruin in de oven of op de barbecue.

Ingrediënten

Zeezout, tijm, rozemarijn, zwarte peper, laurierblad.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 356 kJ / 85 kcal

Vet: 2,3 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,6 gram

Koolhydraten: 15,0 gram

waarvan suikers: 0,6 gram

Eiwitten: 2,9 gram

Zout: 65,0 gram