China Golden Yunnan Thee

Smaakomschrijving

Een elegante en karaktervolle zwarte thee met een volle, ronde smaak en een opvallend zachte structuur. China Golden Yunnan onderscheidt zich door warme tonen van honing en mout, aangevuld met een subtiele kruidigheid die de thee extra diepte geeft.

De infusie ontwikkelt een warme amberkleur en een rijk maar verfijnd aroma. Ondanks zijn volle karakter blijft de thee soepel en harmonieus, met weinig scherpe randjes en een aangenaam zachte afdronk. Een klassieke zwarte thee waarin kracht en elegantie prachtig in balans zijn.

Herkomst & achtergrond

China Golden Yunnan is afkomstig uit Yunnan, een uitgestrekte provincie in het zuidwesten van China met een zeer lange en rijke theegeschiedenis. Het gebied wordt beschouwd als een van de historische bakermatten van de theeplant en staat bekend om zijn hoogwaardige zwarte theesoorten.

Voor Golden Yunnan worden jonge theeblaadjes en karakteristieke goudkleurige bladknoppen gebruikt. Deze zogenaamde golden tips dragen bij aan de zachte structuur, het rijke aroma en de natuurlijke zoetheid van de thee.

Het warme klimaat, de hoge ligging van veel theegebieden en de vruchtbare bodems van Yunnan zorgen voor een uitgesproken smaakprofiel. Typisch zijn tonen van mout, honing, zachte specerijen en een lichte natuurlijke zoetheid.

Zetadvies

Gebruik ongeveer 2 gram thee per kop of 12 gram per liter water.

Watertemperatuur: 80–95 °C

Trektijd: 2–5 minuten

Voor een zachte en verfijnde kop is een watertemperatuur rond 85–90 °C en een trektijd van ongeveer 2–3 minuten zeer geschikt.

Wie een krachtiger en voller karakter wenst, kan de thee iets heter zetten en langer laten trekken. Bij een langere trektijd worden vooral de moutige en kruidige tonen sterker.

Ingrediënten

Zwarte thee.

Theesoort

Zwarte thee

Theesmaak

Puur, zacht en vol, met tonen van honing, mout en een subtiele kruidigheid.

Karakter in één oogopslag

Smaak: vol, rond, zacht en licht kruidig

Hoofdtonen: honing en mout

Aroma: warm, diep en verfijnd

Body: vol en fluweelzacht

Afdronk: zacht, harmonieus en lichtzoet

Kleur infusie: warm amberkleurig

Cafeïne: bevat cafeïne

Drinkmoment: ochtend en middag

Bijzonder kenmerk: jonge theeblaadjes met karakteristieke goudkleurige bladknoppen