China Keemun Congou Thee

Smaakomschrijving

Een klassieke zwarte thee met een zachte, volle en bijzonder verfijnde smaak. China Keemun Congou staat bekend om zijn elegante karakter, waarin warme tonen van cacao en honing samenkomen met een subtiele rokerigheid en een licht fruitige diepte.

De thee heeft een ronde body en een aangenaam fluweelzachte structuur. Ondanks zijn volle karakter blijft de smaak verfijnd en harmonieus, zonder zwaar of scherp te worden. De afdronk is warm, lichtzoet en subtiel rokerig, waardoor deze thee een uitgesproken maar elegante indruk achterlaat.

Herkomst & achtergrond

Keemun is afkomstig uit de Chinese provincie Anhui en behoort tot de bekendste klassieke zwarte theesoorten van China. De productie van Keemun begon in de 19e eeuw en de thee verwierf al snel internationale bekendheid door zijn verfijnde geur en complexe smaakprofiel.

De naam Congou verwijst naar de zorgvuldige verwerking van het blad. Hierbij wordt veel aandacht besteed aan het rollen, oxideren en drogen van de thee, waardoor het karakteristieke zachte en aromatische profiel ontstaat.

Keemun wordt gewaardeerd om zijn bijzondere combinatie van diepte en elegantie. Typische smaaktonen zijn cacao, honing, lichte rook, zachte specerijen en soms een subtiel fruitig of bloemig accent.

Zetadvies

Gebruik ongeveer 2 gram thee per kop of 12 gram per liter water.

Watertemperatuur: 80–95 °C

Trektijd: 2–5 minuten

Voor een zachte en verfijnde kop adviseren wij een watertemperatuur van ongeveer 85–90 °C en een trektijd van 2–3 minuten.

Wie een krachtiger en voller karakter wenst, kan de thee iets langer laten trekken. Hierdoor worden vooral de diepe cacao-, mout- en licht rokerige tonen sterker.

Ingrediënten

Zwarte thee.

Theesoort

Zwarte thee

Theesmaak

Puur, zacht en vol, met tonen van cacao, honing en een subtiele rokerigheid.

Karakter in één oogopslag

Smaak: vol, zacht en complex

Hoofdtonen: cacao, honing en lichte rokerigheid

Aroma: warm, elegant en verfijnd

Body: middelvol tot vol

Afdronk: zacht, warm en lichtzoet

Kleur infusie: helder koperrood tot diep amberkleurig

Cafeïne: bevat cafeïne

Drinkmoment: ochtend en middag

Bijzonder kenmerk: klassieke Chinese zwarte thee met een verfijnd, licht rokerig karakter