Darjeeling Kogelblad Castelon Thee

Smaakomschrijving

Een elegante en verfijnde zwarte Darjeeling-thee met een zacht, aromatisch en bijzonder uitgebalanceerd karakter. Darjeeling Kogelblad Castelon onderscheidt zich door zijn compact gerolde blaadjes, die zich tijdens het zetten langzaam ontvouwen en hun verfijnde aroma vrijgeven.

De smaak is zacht en helder, met subtiele bloemige nuances en een lichte nootachtige toon. Daarachter ontwikkelt zich de kenmerkende verfijning van Darjeeling: licht, aromatisch en complex zonder zwaar te worden.

De afdronk is elegant, zacht en licht droog, met een subtiel bloemig en nootachtig karakter dat aangenaam blijft hangen.

Herkomst & achtergrond

Deze thee is afkomstig van Castelon Tea Estate in het beroemde Darjeeling-theegebied in de Indiase deelstaat West-Bengalen. Castelon ligt bij Kurseong en behoort tot de gerenommeerde theeplantages van Darjeeling. De plantage werd in 1885 aangelegd en heeft een lange reputatie op het gebied van hoogwaardige Darjeeling-thee.

Darjeeling-thee wordt verbouwd in de heuvelachtige gebieden aan de voet van de Himalaya. De combinatie van hoogte, klimaat en traditionele verwerking draagt bij aan het karakteristieke lichte en aromatische smaakprofiel waarvoor deze thee wereldwijd bekendstaat.

Bij deze Kogelblad-variant zijn de bladeren compact gerold. Zodra ze in contact komen met heet water ontvouwen ze zich geleidelijk, waardoor geur en smaak vrijkomen en een heldere, aromatische infusie ontstaat.

Het resultaat is een thee waarin het elegante karakter van Darjeeling wordt gecombineerd met een bijzondere bladvorm en een zachte, verfijnde smaak.

Zetadvies

Gebruik ongeveer 2 gram thee per kop of 12 gram per liter water.

Watertemperatuur: 80–95 °C

Trektijd: 2–5 minuten

Voor een zachte en verfijnde kop adviseren wij een watertemperatuur van ongeveer 85–90 °C en een trektijd van 2–3 minuten.

Wie een wat krachtiger karakter wenst, kan de thee iets langer laten trekken. Een te lange trektijd kan de verfijnde Darjeeling-tonen echter overschaduwen en de thee wat droger maken.

Ingrediënten

Zwarte thee.

Theesoort

Zwarte thee

Theesmaak

Puur – zacht, bloemig en elegant, met subtiele nootachtige nuances.

Karakter in één oogopslag

Smaak: zacht, verfijnd en aromatisch

Hoofdtonen: bloemen en lichte nootachtige nuances

Aroma: delicaat, bloemig en elegant

Body: licht tot middelvol

Afdronk: zacht, verfijnd en licht droog

Kleur infusie: helder goudamber tot koperkleurig

Cafeïne: bevat cafeïne

Drinkmoment: ochtend en middag

Bijzonder kenmerk: hoogwaardige Darjeeling van Castelon Tea Estate met compact gerolde blaadjes die zich tijdens het zetten ontvouwen