Heteluchtballon Stoomoven Contact 7 x GN 1/1
Biedt plaats aan 7 GN 1/1-trays, niet inbegrepen in de set.
Afstand tussen de Liggers: 68 mm.
2 ventilatoren met automatische omkering.
Automatisch wassysteem met 4 programma's: Eco, Normaal, Intens, Spoelen.
Tot 30% waterbesparing met de nieuwe waskop.
Gemaakt van 18/8 roestvast staal.
Drukkamer met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging.
Uitgerust met LED-verlichting en thermische isolatie – energiezuinig en veilig.
Condenslekbak met afvoer geïntegreerd in de deur.
Verstelbare voeten zorgen voor stabiele en horizontale plaatsing.
Kenmerken van de deur:
Dubbele glazen deur, koel om aan te raken– voorzien van zwaartekrachtventilatie tussen lagen.
Deur kan in 4 standen worden vergrendeld: 60°, 90°, 120° en 180°.
Scharnierend aan de rechterkant.
Uitneembare binnenruit.
Siliconenpakking gemonteerd in de behuizing.
AirFlow+ – opnieuw ontworpen deflector zorgt voor een optimale luchtcirculatie, ongeacht de plaatsing van het voedsel.
Humid+ – het watersysteem levert water direct achter de ventilator, wat zorgt voor een hoge luchtvochtigheid en minimaliseert het waterverbruik.
Waterbeschermingsklasse: IPX4.
Vereiste aansluitingen: elektriciteit, behandeld water en rioleringssysteem.
Waterinlaat: 3/4", afvoeraansluiting ø30 mm (inclusief kamerafvoer).
Groot 7-inch touchscreen bedieningspaneel.
Temperatuurbereik: 30°C tot 270°C.
Timer: tot maximaal 11 uur en 59 minuten, of continue werking.
Bereidingsmodi: convectie, stoom en combi (convectie + stoom).
Ventilatorsnelheid: 3 snelheden, normale modus, semi-statische modus.
Stoom gegenereerd door directe sproei op de ventilator, elektronisch geregeld in 10 stappen (0–100%).
Bewaart tot maximaal 100 recepten, elk in maximaal 10 stappen.
Multiniveau koken – bereid verschillende gerechten onder dezelfde omstandigheden met onafhankelijke timing.
Extra functies:
Voorverwarmen – verwarmt tot 30°C boven de ingestelde temperatuur.
Warmhouden – behoudt automatisch de serveertemperatuur nadat het programma is beëindigd.
Warmhoudkast – houdt voedsel warm en vochtig tot het wordt geserveerd.
Afkoelen – snelle koeling van de kamer om snel nieuwe processen te starten bij lagere temperaturen.
Rijskast – ideale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden voor het rijzen van deeg.
Uitgestelde start – plan de opstart tot 24 uur van tevoren.
Delta-T-sonde – precies koken door de interne temperatuur van het voedsel te meten.
USB-poort – eenvoudig uploaden/downloaden van recepten en HACCP-gegevens.
| Serie | Hetelucht Stoomovens Contact |
|---|---|
| Timer waarde | Uren |
| Timer | 12 |
| Temperatuurbereik tot (°C) | 270 |
| Temperatuurbereik van (°C) | 30 |
| Ondersteunde standaarden | USB |
| Beveiligingen | Bescherming tegen oververhitting, Thermische zekering, Waterdicht |
| Gebruiksgebied | Binnenshuis, Keukens |
| Voltage | 400 |
| Interior material | 18/10 Roestvast staal |
| Included accessories | Washing system |
| Ovenkamers | 1 |
| Loodgieter verreist | Ja |
| Stapelbaar | Nee |
| Temperatuureenheid | Celsius |
| Elektricien vereist | Ja |
| Materialen | 18/0 Roestvast staal, Dubbel glas |
| Ingress protection | IPX4 |
| Verwarmingselement | Hitte-element |
| Merk | HENDI |