Kerrie Madras

• Dosering: 20-25 gram op 750 gram vlees of kip

Madras kerriepoeder is een van de meest iconische kerriesoorten uit Zuid-India: aromatisch, warm, licht pittig en gebouwd op een diepe kruidige gelaagdheid die perfect tot zijn recht komt in sauzen en curry-batches. Dit is een blend die smaak stapelt en draagt met een herkenbaar Indiaas curry-karakter – krachtig in geur, rond in beleving, trouw aan zijn oorsprong.

In de professionele keuken wordt Madras kerrie geroemd om zijn balans tussen aroma en hitte, en om zijn vermogen om sauzen te verrijken zonder te overheersen. Daarom presteert deze kerriesoort uitstekend als smaakstarter voor kip- en lam-curry’s, rijstgerechten, wok-bereidingen en elke toepassing waar een warme, kruidige curry-basis het verschil moet maken. Geen ruis, geen compromissen – alleen een fundament dat presteert zoals het hoort.

✔ Diepe, aromatische curry-warmte met lange smaakimpact

✔ Perfect saus- en curry-fundament voor smaakopbouw

✔ Veelzijdig inzetbaar voor vlees, wok en curry-batches

Allergenen/voedingswaarden

• Ingrediënten:Kurkuma (turmeric), Mosterdzaad, Koriander, Peper zwart, Fenegriek, Komijnzaad, Venkel, Anijszaad, Zoethout wortel, Smaakversterker E621, Zout 
• Eiwit:13,67 gram 
• Vet:13,24 gram 
• Verzadigd vet:1,40 gram 
• Onverzadigd vet:10,37 gram 
• Koolhydraten:52,40 gram 
• Suikers:3,26 gram 
• Vezels:22,08 gram 
• Zout:4,42 gram 
• Natrium:1766,53 mg 
• Energetische waarde:334,69 Kcal 1400,33 KJ gram 
• Allergenen:Mosterd