Sambal Ijo

Smaakomschrijving

Sambal Ijo is een milde groene sambal uit de Indonesische keuken, herkenbaar aan zijn frisse kleur en zachte, toegankelijke karakter. De combinatie van groene chilipepers, groene tomaat, ui en knoflook zorgt voor een lichte sambal waarin frisheid en subtiele pittigheid mooi samenkomen.

De groene chilipepers geven een aangename warmte zonder overheersend scherp te worden. Groene tomaat voegt een frisse, licht zurige toets toe, terwijl ui en knoflook zorgen voor een hartige basis. Door de ingrediënten licht te bakken in zonnebloemolie ontstaat extra diepte en rondheid, zonder dat het frisse karakter verloren gaat.

Het resultaat is een frisse, mild pittige en licht hartige sambal met een zachte structuur en een uitgebalanceerde smaak. Daardoor is Sambal Ijo bijzonder geschikt voor wie wel de smaak en aromatische kracht van sambal zoekt, maar niet de uitgesproken hitte van scherpere varianten.

Gebruiksadvies

Sambal Ijo is heerlijk bij kip, vis, gegrild vlees en rijstgerechten. Ook uitstekend bij nasi, noedels, bowls en andere Aziatische gerechten.

Door zijn milde karakter is deze groene sambal bovendien bijzonder geschikt als smaakmaker op wraps, broodjes, burgers en streetfoodgerechten. Gebruik naar smaak als sambal aan tafel, topping, dip of milde pittige smaakmaker.

Ingrediënten

Groene chilipepers, groene tomaat, ui, zonnebloemolie, water, knoflook, natuurazijn, dextrose, zout, stabilisator (xanthaangom), conserveermiddel (natriumbenzoaat).

Allergenen

Bevat geen allergenen die volgens EU-wetgeving verplicht moeten worden vermeld.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: ± 480 kJ / 115 kcal

Vetten: 8 g

waarvan verzadigde vetzuren: 0,9 g

Koolhydraten: 9 g

waarvan suikers: 5 g

Eiwitten: 2 g

Zout: 2,0 g