Sambal Kecap

Smaakomschrijving

Sambal Kecap is een zoet-frisse Indonesische sambal waarin de volle, licht karamellige smaak van ketjap manis wordt gecombineerd met rode chilipepers, ui, knoflook en limoen. Het resultaat is een toegankelijke sambal met een mooie balans tussen zoet, hartig, fris en licht pittig.

De ketjap manis vormt de zachte, umamirijke basis, terwijl verse rode chilipepers voor een aangename warmte zorgen. Ui geeft de sambal zijn karakteristieke structuur en een lichte bite. Limoensap brengt frisse citrusachtige tonen die de zoetheid van de ketjap mooi in balans houden.

Door deze combinatie ontstaat een volle maar frisse sambal die minder scherp is dan veel traditionele chilipasta's en daardoor bijzonder breed inzetbaar is. De herkenbare stukjes ui en chili geven Sambal Kecap bovendien een aangename, rustieke structuur.

Gebruiksadvies

Sambal Kecap is bijzonder lekker bij saté, gegrild vlees, kip en BBQ-gerechten. Ook uitstekend bij rijstgerechten, nasi, noedels en andere Indonesische en Aziatische gerechten.

Daarnaast is hij zeer geschikt als smaakvolle topping op burgers, wraps, broodjes en streetfoodgerechten. Gebruik naar smaak als sambal aan tafel, topping, dip of frisse zoet-pittige smaakmaker.

Ingrediënten

Ketjap manis (SOJA), rode chilipepers, ui, water, limoensap, knoflook, dextrose, zout, stabilisator (xanthaangom), conserveermiddel (natriumbenzoaat).

Allergenen

Bevat: SOJA.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: ± 700 kJ / 165 kcal

Vetten: 0,5 g

waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 g

Koolhydraten: 35 g

waarvan suikers: 30 g

Eiwitten: 2 g

Zout: 3,0 g