Sambal Oelek

Smaakomschrijving

Sambal Oelek is een pure en krachtige sambal met een directe, volle pepersmaak. Rode pepers vormen duidelijk de basis en zorgen voor een uitgesproken pittigheid, terwijl knoflook extra hartigheid toevoegt en natuurazijn voor een frisse balans zorgt.

De structuur blijft bewust grof en karaktervol, zodat de smaak en textuur van de peper goed herkenbaar blijven. De lichte zoetheid van dextrose rondt de pittigheid af zonder het pure karakter van de sambal te overheersen.

Het resultaat is een veelzijdige sambal met een heldere peperbeleving, aangename scherpte en voldoende diepte voor zowel koude als warme toepassingen.

Gebruiksadvies

Gebruik Sambal Oelek als pittige smaakmaker in sauzen, marinades, dressings, wokgerechten, soepen en warme bereidingen.

Ook uitstekend geschikt bij vlees, kip, vis, rijstgerechten, snacks en streetfood. Door de geconcentreerde pittigheid adviseren we met een kleine hoeveelheid te beginnen en naar smaak verder op te bouwen.

Ingrediënten

Rode pepers, water, natuurazijn, knoflook, dextrose, zout, stabilisator (xanthaangom), conserveermiddel (natriumbenzoaat).

Allergenen

Bevat geen declaratieplichtige allergenen.

Voedingswaarden per 100 g

Energie: ± 320 kJ / 75 kcal

Vet: 0,8 g

waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 g

Koolhydraten: 14 g

waarvan suikers: 6 g

Eiwitten: 2 g

Zout: 2,5 g