Sweet dreams ( Ayurvedische Thee )

Smaakomschrijving

Sweet Dreams Thee is een zachte en aromatische Ayurvedische kruidenmelange die bijzonder geschikt is voor een rustig moment aan het einde van de dag. De combinatie van citroenmelisse, kamille, venkel, rozenbloesem en zachte specerijen geeft de infusie een mild, rond en verfijnd karakter.

Melisseblad vormt een frisse, licht citroenachtige basis en wordt mooi aangevuld door het zachte bloemige karakter van kamille en rozenbloesem. Venkel brengt een aangename natuurlijke zoetheid en een subtiele anijsachtige nuance.

Lemongrass en pepermunt zorgen voor een heldere, frisse tegenhanger. Ze maken de melange licht en levendig, zonder het zachte karakter te verstoren. Salie voegt een verfijnde kruidige en licht aardse toon toe.

Kardemom en nootmuskaat zorgen voor een warme afronding. Kardemom heeft een aromatische, licht frisse kruidigheid, terwijl nootmuskaat een zachte, warme en enigszins zoete specerijtoon toevoegt.

Rozenbottelschil brengt een lichte fruitige frisheid en de krent zorgt voor een subtiele ronde fruitzoetheid. Hierdoor ontstaat een complexe maar bijzonder zachte kruideninfusie waarin frisse, bloemige, kruidige en lichtzoete tonen harmonieus samenkomen.

Herkomst & achtergrond

Sweet Dreams behoort tot de Ayurvedische kruidenmelanges en is opgebouwd uit een brede combinatie van kruiden, bloemen, vruchten en specerijen.

Ayurveda is een traditionele gezondheids- en leefwijze die haar oorsprong heeft in India en al duizenden jaren wordt toegepast. Binnen deze traditie wordt veel aandacht besteed aan evenwicht in voeding, leefstijl, kruiden en dagelijkse rituelen.

Een bekend onderdeel van Ayurveda is het werken met de drie zogenaamde dosha's: Vata, Pitta en Kapha. Deze begrippen vertegenwoordigen binnen de traditionele Ayurvedische filosofie verschillende kwaliteiten en eigenschappen. Kruiden en voedingsmiddelen worden daarbij onder andere omschreven als verwarmend, verkoelend, droog, zacht, zoet of scherp.

Sweet Dreams combineert voornamelijk zachte en aromatische ingrediënten die goed passen bij een rustige avondinfusie.

Citroenmelisse (Melissa officinalis) is een aromatisch kruid met een frisse, mild citroenachtige geur. De plant is afkomstig uit delen van Europa en het Middellandse Zeegebied en heeft een lange geschiedenis als ingrediënt in kruideninfusies.

Kamille behoort eveneens tot de klassieke Europese kruiden voor warme infusies. De kleine bloemen hebben een zachte, bloemige smaak met een lichte natuurlijke zoetheid.

Venkel wordt al sinds de oudheid rond het Middellandse Zeegebied gebruikt. De zaden hebben een kenmerkende zoete, licht anijsachtige smaak die uitstekend combineert met zachte bloemen en kruiden.

Rozenbloesem brengt een verfijnde florale geur en wordt al eeuwen toegepast in thee, gerechten en geurige dranken in onder andere Europa, het Midden-Oosten en Azië.

Kardemom heeft zijn oorsprong in Zuid-Azië en behoort tot de karakteristieke aromatische specerijen van de Indiase keuken. Zijn warme maar tegelijkertijd frisse aroma vormt een mooie verbinding tussen de bloemige kruiden en de warmere nootmuskaat.

Nootmuskaat is afkomstig van de zaadkern van Myristica fragrans en heeft een intens aromatische, warme en lichtzoete smaak. In kleine hoeveelheden geeft het een kruidenmelange extra diepte zonder dominant te worden.

Binnen deze melange worden deze verschillende tradities en smaakrichtingen samengebracht tot een zachte Ayurvedische avondthee.

Zetadvies

Theesoort: Ayurvedische kruideninfusie

Hoeveelheid: 2–4 gram per kop

Hoeveelheid per liter: circa 12–24 gram

Watertemperatuur: circa 90 °C

Trektijd: 4–6 minuten

Een trektijd van ongeveer 5 minuten geeft een mooie balans tussen de zachte bloemen, frisse kruiden en warme specerijen.

Voor een wat intensere en vollere kruideninfusie kan de thee richting 6 minuten trekken. Wie vooral de frisse en bloemige eigenschappen wil benadrukken, kan kiezen voor ongeveer 4 minuten.

Sweet Dreams kan uitstekend puur worden gedronken. Dankzij venkel, krent en de aromatische kruiden heeft de melange van zichzelf al een zachte, lichtzoete smaak.

Omdat er geen zwarte, groene, witte of oolongthee in de melange zit, is Sweet Dreams van nature cafeïnevrij en daardoor bijzonder geschikt als avondthee.

Ingrediënten

Krent, melisseblad, rozenbottelschil, venkel, lemongrass, rozenbloesem, kardemom, kamillebloesem, pepermuntblad, salieblad, nootmuskaat.

Karakter in één oogopslag

Theesoort: Ayurvedische kruideninfusie

Smaak: Zacht, bloemig, fris, licht kruidig en natuurlijk zoet

Aroma: Melisse, kamille, roos, munt en warme specerijen

Mondgevoel: Zacht, rond en verfijnd

Afdronk: Mild, fris en licht kruidig

Intensiteit: Mild tot middel

Zoetheid: Natuurlijk lichtzoet door venkel en krent

Kruidigheid: Subtiel door kardemom, salie en nootmuskaat

Frisse tonen: Melisse, lemongrass en pepermunt

Florale tonen: Kamille- en rozenbloesem

Fruitige tonen: Rozenbottel en krent

Cafeïne: Van nature cafeïnevrij

Drinkmoment: Geschikt voor de gehele dag en bij uitstek als rustige avondthee

Theesmaak: Puur kruidig en bloemig

Bijzonder kenmerk: Zachte Ayurvedische kruidenmelange met melisse, kamille, rozenbloesem, venkel en een verfijnde combinatie van frisse kruiden en warme specerijen